COSTOLETTE DI MAIALE ALLA GRIGLIA CON FORMAGGIO OKA E FUNGHI
Porzioni : 4 - Preparazione : 5 minuti - Tempo di cottura : 15 minuti
Ingredienti
- 4 costolette di maiale del Québec, disossate
- 60 ml (4 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 30 ml (2 cucchiai) di sciroppo d'acero
- 3 rametti di timo, senza foglie
- 500 ml (2 tazze) di funghi champignon
- 125 ml (1/2 tazza) di panna al 35%
- 12 fette sottili di formaggio Oka
- sale e pepe macinato fresco a piacere
Preparazione
- In una padella calda, scottare le costolette di maiale, ricoperte di burro Mycryo, o nel grasso di vostra scelta, per due minuti su ogni lato.
- 2 minuti per lato. Salare e pepare, togliere e mettere da parte in un piatto.
- Nella stessa padella calda, soffriggere la cipolla per 2-3 minuti. Aggiungere l'aglio, lo sciroppo, il timo, i funghi, la panna e il formaggio Oka.
- panna e formaggio Oka. Controllare il condimento.
- Aggiungere le costolette di maiale e cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
