FAJITAS DI POLLO, AVOCADO E PANNA ACIDA
Porzioni : 4 - Preparazione : xx minuti - Cottura : xx minuti
Ingredienti
- 4 petti di pollo del Québec, tagliati a fette sottili
- 60 ml (4 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 15 ml (1 cucchiaio) di semi di cumino macinati
- 5 ml (1 cucchiaio) di paprika dolce
- 1 pizzico di pepe di Caienna
- 15 ml (1 cucchiaio) di peperoncino dolce in polvere
- 1 dado di pollo
- 125 ml (1/2 tazza) di acqua
- 8 polpettine di fajita
- 2 avocado, tagliati a fette
- 250 ml (1 tazza) di mozzarella, grattugiata
- 250 ml (1 tazza) di panna acida
- 125 ml (1/2 tazza) di foglie di coriandolo, tritate
- sale e pepe macinato fresco a piacere
Preparazione
- In una padella calda, rosolare le fettine di pollo, ricoperte di burro Mycryo, o nel grasso di vostra scelta, per 2 minuti su ogni lato.
- Aggiungere la cipolla, l'aglio, il cumino, la paprika, il pepe di Caienna, il peperoncino, il dado di pollo e l'acqua e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Controllare il condimento.
- Ricoprire ogni patty con il composto preparato, le fette di avocado, il formaggio, la panna e il coriandolo fresco.
