FORMAGGIO GRIGLIATO CON FORMAGGIO QUEBEC, MELE E CIPOLLE CARAMELLATE
Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 6-8 minuti
Ingredienti
- 2 cipolle, tagliate a fette sottili
- 30 ml (2 cucchiai) di olio d'oliva
- 125 ml (½ bicchiere) di birra scura
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 30 ml (2 cucchiai) di sciroppo d'acero
- 8 fette di pane per tramezzini
- 30 ml (2 cucchiai) di burro, ammorbidito
- 250 ml (1 tazza) di formaggio cheddar forte, grattugiato
- 1 mela Granny Smith, tagliata a fette sottili
- 12 fette sottili di formaggio Oka
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una padella calda a fuoco medio, soffriggere le cipolle nell'olio d'oliva per 3-4 minuti.
- Aggiungere la birra, l'aglio, lo sciroppo, il sale e il pepe e cuocere fino a quando il tutto sarà ben stufato. Controllare il condimento.
- Spalmare il burro su un lato di ogni fetta di pane. Sull'altro lato di quattro fette di pane, spalmare le cipolle stufate, il Cheddar grattugiato, le fette di mela e il formaggio Oka. Ricoprire con le ultime 4 fette (burro esterno).
- In una padella calda e priva di grassi, a fuoco medio, rosolare il pane per 3 o 4 minuti su ogni lato.
