FORMAGGIO GRIGLIATO D'ICI
Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 20 minuti
Ingredienti
- 2 cipolle bianche, affettate sottilmente
- 30 ml (2 cucchiai) di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 45 ml (3 cucchiai) di sciroppo d'acero
- 60 ml (4 cucchiai) di acqua
- 30 ml (2 cucchiai) di senape piccante
- 8 fette di pane bianco casalingo
- 4 fette di mozzarella
- 4 fette di prosciutto bianco
- 2 mele Quebec (ad es. Honeycrisps), tagliate a fette sottili
- 1 avocado a fette
- 4 fette di Tome du Québec o altro formaggio semi-morbido
- 30 ml (2 cucchiai) di burro non salato e morbido
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una padella calda, soffriggere le cipolle in poco olio a fuoco medio per 5 minuti.
- Aggiungere l'aglio, lo sciroppo d'acero e l'acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Aggiustare il condimento, mescolare la senape e mettere da parte, lontano dal fuoco.
- Disporre 4 fette di pane sul piano di lavoro. Su ogni fetta, posizionare 1 fetta di mozzarella, poi 1 fetta di prosciutto, quindi spalmare la composta di cipolle.
- Dividere tra le fette di mela, avocado e formaggio.
- Chiudere i panini con le fette di pane rimanenti.
- Imburrare le fette di pane all'esterno.
- Mettere i panini in una padella calda a fuoco medio e farli tostare su ogni lato per circa 4-5 minuti.
