Cupola di pan di zenzero e formaggio fresco di capra, marmellata di fichi

CUPOLA DI PAN DI ZENZERO E FORMAGGIO FRESCO DI CAPRA, MARMELLATA DI FICHI

Porzioni : 4 - Tempo di preparazione : 20 minuti - Tempo di congelamento : 3 ore

Ingredienti

• 500 ml (2 tazze) di formaggio fresco di capra
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 45 ml (3 cucchiai) di aceto balsamico bianco
• 4 peperoni rossi arrostiti, tagliati a dadini
• 8 fette di pan di zenzero
• qs marmellata di fichi
• Sale e pepe a piacere
• 1 stampo in silicone, a forma di mezza sfera

Preparazione

1. In una ciotola, unire il formaggio di capra fresco, l'aglio, l'aceto, il sale e il pepe. Controllare il condimento.
2. Riempire lo stampo in silicone con il composto preparato e metterlo a riposo in freezer per 3 ore.
3. In una ciotola, condire i peperoni arrostiti con sale e pepe.
4. Tagliare le fette di pan di zenzero in piccoli dischi delle dimensioni delle semisfere nello stampo.
5. Con un cucchiaio, scavare leggermente l'interno di ogni semisfera di formaggio di capra per distribuirvi sopra i peperoni arrostiti.
6. Su ogni disco di pan di zenzero, posizionare una semisfera non stampata e decorare a piacere.