Petto di pollo glassato al miele e senape

PETTO DI POLLO GLASSATO AL MIELE E SENAPE

Porzioni : 2 - Preparazione : 5 minuti - Tempo di cottura : 15 minuti

Ingredienti

• 2 petti di pollo del Québec
• 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
• 1 rametto di rosmarino
• ½ limone, succo
• 60 ml (4 cucchiai) di senape forte di Digione
• 60 ml (4 cucchiai) di miele
• 1 spicchio d'aglio tritato
• Sale e pepe a piacere

Opzionale

• 125 ml (1/2 tazza) di panna da cucina al 35%
• 1 pizzico di dragoncello essiccato

Preparazione

1. Condire i petti di pollo.
2. In una padella calda, scottare i petti di pollo in un po' di olio d'oliva per 2 minuti su ogni lato con il rametto di rosmarino.
3. Continuare poi la cottura a fuoco medio per altri 2 minuti.
4. In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva rimanente, il succo di limone, la senape, il miele e l'aglio.
5. Versare il composto sui petti di pollo e cuocere per altri 5 minuti, girando i petti di tanto in tanto. Controllare il condimento.
6. Facoltativo: aggiungere la panna e il dragoncello al composto preparato per ottenere una ricetta cremosa.