PALLINE ENERGETICHE
Produzione : 780 g (1 3/4 lb) - circa 40 palline - Tempo di preparazione : 15 minuti - Tempo di raffreddamento : 3 ore
Ingredienti: 375 ml (1 1/2 tazza) di burro di cacao Mycryo
- 375 ml (1 1/2 tazza) di burro di cacao Mycryo
- 250 ml (1 tazza) di mandorle
- 250 ml (1 tazza) di nocciole
- 250 ml (1 tazza) di cocco grattugiato non zuccherato
- 125 ml (1/2 tazza) di carruba
- 125 ml (1/2 tazza) di semi di lino
- 60 ml (1/4 di tazza) di semi di chia
- 125 ml (1/2 tazza) di semi di zucca
- 30 ml (2 cucchiai) di cacao extra scuro Barry
- 60 ml (1/4 di tazza) di sciroppo d'agave
- 80 ml (1/3 di tazza) di burro di mandorle o anacardi
Preparazione
- Sciogliere il burro di cacao Mycryo in una ciotola nel microonde.
- Nella ciotola di un robot da cucina, macinare le mandorle, le nocciole, il cocco, la carruba, i semi di lino, i semi di chia e i semi di zucca fino a ridurli in polvere. Trasferire il composto in una ciotola grande.
- Con un frullatore a immersione, aggiungere il cacao, lo sciroppo d'agave e il burro di mandorle al composto secco, quindi aggiungere gradualmente il burro di cacao Mycryo fuso. La consistenza dell'impasto deve essere densa e malleabile. Coprire e raffreddare in frigorifero per 3 ore o fino a quando l'impasto non si sarà rassodato.
- Con le mani formare delle palline.
NB: Le palline energetiche possono essere conservate a temperatura ambiente fino al momento di servirle.
