CAVOLFIORE, BROCCOLI, PANCETTA E FORMAGGIO GRATINATI
Porzioni : 4 - Preparazione : 15 minuti - Tempo di cottura : 25 minuti
Ingredienti
- ½ cavolfiore, tagliato in piccoli pezzi
- ½ broccolo, tagliato in piccoli pezzi
- 1 cipolla rossa, tagliata ad anelli
- 2 rametti di timo, senza foglie
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- 8 fette di pancetta, croccanti e tritate
- 500 ml (2 tazze) di formaggio Cracker Barrel Mozza
- sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno, con la griglia in posizione centrale, a 200°C (400°F).
- In una ciotola, unire il cavolfiore, i broccoli, la cipolla, l'aglio, l'olio d'oliva e il timo.
- Disporre il composto su una teglia rivestita di carta da forno o su un tappetino di silicone e cuocere per 20 minuti.
- Togliere dal forno, aggiungere la pancetta e dividere tra 4 piccole casseruole o pirottini.
- Coprire con il formaggio e cuocere sotto il grill per 5 minuti.
