CRETONE VEGANO
Porzioni : 4 - Preparazione : 5 minuti - Cottura : 10 minuti
Ingredienti
- 1 cipolla, tritata finemente
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 5 ml (1 cucchiaino) di noce moscata, macinata
- 5 ml (1 cucchiaino) di cannella macinata
- 1 pizzico di chiodi di garofano
- 1 foglia di alloro
- 125 ml (1/2 tazza) di tofu solido, tagliato a cubetti
- 125 ml (1/2 tazza) di lenticchie marroni cotte (in scatola)
- 60 ml (4 cucchiai) di pangrattato
- 500 ml (2 tazze) di brodo vegetale
- sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una padella calda, rosolare la cipolla in poco olio per 3-4 minuti.
- Aggiungere l'aglio, la noce moscata, la cannella, i chiodi di garofano, l'alloro, il tofu, le lenticchie e il brodo e ridurre a fuoco basso. Se necessario, schiacciare con una forchetta. Controllare il condimento.
- Riempire un contenitore per terrine e conservare in frigorifero.
