POLLO SMINUZZATO IN SALSA BBQ
Porzioni : 4 - Preparazione : 15 minuti - Tempo di cottura : 1 ora e 15 minuti
Ingredienti
- 1 pollo crudo del Québec, tagliato a metà
- 15 ml (1 cucchiaio) di paprika affumicata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cipolle tritate
- 250 ml (1 tazza) di zucchero di canna
- 2 limoni, tagliati in quarti
- 45 ml (3 cucchiai) di sale
- 45 ml (3 cucchiai) di pepe
- 500 ml (2 tazze) di salsa BBQ
- 250 ml (1 tazza) di aceto bianco
- 8 panini per hamburger o altri panini piccoli
- 500 ml (2 tazze) di insalata di cavoli
Preparazione
- Mettere i mezzi polli in una casseruola, aggiungere la paprika, l'aglio, le cipolle, lo zucchero di canna, l'aceto, gli spicchi di limone, il sale e il pepe e coprire d'acqua fino all'orlo. Portare a ebollizione e cuocere per 1 ora.
- Preriscaldare il forno, con la griglia al centro, a 200°C (400°F).
- Togliere la carne dal brodo. Sminuzzare la carne in una ciotola e ricoprirla con la salsa BBQ.
- Riscaldare la carne in forno per circa 10 minuti.
- Riempire ogni panino con la carne e coprire con l'insalata di cavolo.
