SALMONE EN PAPILLOTTE
Porzioni : 4 - Preparazione : 20 minuti - Cottura : 20 minuti
Ingredienti
- 4 fogli di carta da forno
- 4 tranci di salmone
- 20 ml (4 cucchiaini) di senape piccante
- 20 ml (4 cucchiaini) di sciroppo d'acero
- 20 ml (4 cucchiaini) di foglie di dragoncello, tritate
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- 1 limone a fette
- sale e pepe macinato fresco a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200°C (400°F) con la griglia in posizione centrale.
- Stendere i fogli di carta da forno sul piano di lavoro e posizionare un trancio di salmone su ognuno di essi.
- Spennellare ogni trancio di salmone con sale, pepe, senape e sciroppo d'acero, quindi cospargere il dragoncello tritato, l'olio d'oliva e le fette di limone.
- Ripiegare bene ogni foglio di carta da forno sul salmone.
- Disporre le papillotes su una teglia da forno e cuocere per 20 minuti.
